Cotolette alla milanese

Commenti: Nessun Commento
Pubblicato il: 27 giugno 2013

Cotolette alla milanese Ingredienti per 4 persone: 4 Cotolette di vitello con l’osso 200 g l’una 2 Uova 100 gr  Burro 80 g Pane grattugiato 1  Limone Preparazione: Incidere la pelle esterna delle cotolette per evitare che si sformino con la cottura; grattugiare del pane secco non troppo fino e mettetelo in un piatto. Sbattete le uova[leggi tutto...]

Risotto alla milanese

Commenti: Nessun Commento
Pubblicato il: 21 giugno 2013

Risotto alla milanese Ingredienti: 1.5 lt. Brodo Di Carne Varia 100 g Burro 1 Cipolla 100 g Grana 450 g Riso Vialone Nano 20 Pistilli di Zafferano  (oppure 2 bustine di zafferano in polvere) 50 g di midollo di bue 100 g di burro 100 g di formaggio lodigiano (grana lodigiano) grattugiato Preparazione: Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente[leggi tutto...]

pagina 1 di 1

Benvenuto , oggi è mercoledì, 22 ottobre 2014