Farinata di ceci alla ligure

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Pubblicato il: 10 febbraio 2017

Farinata di ceci alla ligure La Farinata di ceci è un tipico piatto della cucina povera ligure Ingredienti per 4[leggi tutto…]

Torta di zucca alla ligure

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Pubblicato il: 3 febbraio 2016

Torta di zucca alla ligure Ingredienti Per la pasta: 350 g di farina acqua, sale q.b. olio extravergine di oliva[leggi tutto…]

Testaroli al pestoTestaroli al pesto

Testaroli al pesto I testaroli sono un primo piatto originario della Lunigiana e da qui si sono spostati anche in[leggi tutto…]

Cundiun alla ligure

Cundiun alla ligure Ingredienti: pomodori, possibilmente “cuor di bue” cipolline fresche tagliate sottili un peperone giallo olive taggiasche in salamoia[leggi tutto…]

Minestrone alla genovese

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Pubblicato il: 23 giugno 2013

Minestrone alla genovese Ingredienti: Mezzo kg. di patate 2 etti di fagiolini 3 etti di fagioli borlotti 2 pomodori maturi 1[leggi tutto…]

Trenette al pesto

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Pubblicato il: 21 giugno 2013

Trenette al pesto Ingredienti per 4 persone 300 g di trenette 200 g di fagiolini 500 g di patate 2[leggi tutto…]

Stoccafisso all’onegliese

Stoccafisso all’onegliese Tra le tante ricette di stoccafisso che si trovano in giro, ho trovato questa, che alla prova del[leggi tutto…]

Pesto alla genovese

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Pubblicato il: 21 giugno 2013

Ingredienti: 30 g di basilico (usare solo le foglioline) 30 g di pinoli 2 spicchi di aglio 3 cucchiai di[leggi tutto…]

Coniglio alla ligure

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Pubblicato il: 21 giugno 2013

Coniglio alla ligure Ingredienti per 6 persone: un coniglio Olio extravergine d’oliva taggiasca una cipolla un rametto di rosmarino un[leggi tutto…]

Cima alla genovese

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Pubblicato il: 21 giugno 2013

Cima alla genovese Ingredienti: 1 chilo di pancetta di vitello tagliata in un solo pezzo sottile e cucita poi a[leggi tutto…]

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