Gnocchi ai 4 formaggi gratinati

Gnocchi ai 4 formaggi gratinati Ingredienti 800 gr di gnocchi di patate freschi 150 gr di panna fresca 30 gr[leggi tutto...]

Seppie con i piselli

Seppie con i piselli Ingredienti (4 persone) 1 kg di seppie fresche 400 gr di piselli surgelati 1 cipolla 2[leggi tutto...]

Maccheroni cacio e pepe

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Pubblicato il: 11 aprile 2015

 Maccheroni cacio e pepe Ingredienti 400 g di maccheroni 150 g di pecorino romano Sale q.b. Pepe nero q.b. Preparazione[leggi tutto...]

Pollo alla diavola

Categorie: Carne, Secondi piatti
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Pubblicato il: 11 aprile 2015

Pollo alla diavola Ingredienti 1 Pollo di 1000 gr. Aromi per arrosto q.b. Peperoncino q.b. 6 Cucchiai d’olio extravergine d’oliva[leggi tutto...]

Testaroli al pestoTestaroli al pesto

Testaroli al pesto I testaroli sono un primo piatto originario della Lunigiana e da qui si sono spostati anche in[leggi tutto...]

Paella

Categorie: Piatti unici
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Pubblicato il: 9 marzo 2015

Paella La paella è un piatto caratteristico della cucina spagnola, con mille varianti, di sola verdura, solo pesce solo carne,[leggi tutto...]

Cundiun alla ligure

Cundiun alla ligure Ingredienti: pomodori, possibilmente “cuor di bue” cipolline fresche tagliate sottili un peperone giallo olive taggiasche in salamoia[leggi tutto...]

Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette con le cime di rapa    Ingredienti: 450 grammi di orecchiette 1 kg di cime di rapa 2 acciughe[leggi tutto...]

Spaghetti all’amatriciana

Spaghetti all’amatriciana Ingredienti per 4 persone: 500 g di spaghetti 125 g di guanciale di Amatrice un cucchiaio di olio[leggi tutto...]

Frittata al prosciutto

Categorie: Secondi piatti
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Pubblicato il: 2 luglio 2013

Frittata al prosciutto  Ingredienti per 4 persone: 6 uova 150 gr. di prosciutto cotto a fette spesse 1/2 cm circa[leggi tutto...]

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