Risotto mantecato al Barolo

Categorie: Piemonte, Risotti
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Pubblicato il: 10 febbraio 2017

Risotto mantecato al Barolo   Ingredienti (per 4 persone): 400 gr riso 1 cipolla media 25 cl vino Barolo 60[leggi tutto…]

Farinata di ceci alla ligure

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Pubblicato il: 10 febbraio 2017

Farinata di ceci alla ligure La Farinata di ceci è un tipico piatto della cucina povera ligure Ingredienti per 4[leggi tutto…]

Pasta e fagioli

Categorie: Minestre, Primi piatti
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Pubblicato il: 16 febbraio 2016

Pasta e fagioli Ingredienti 400 g di fagioli borlotti sgusciati freschi oppure 200 g di fagioli borlotti secchi (lasciateli in[leggi tutto…]

Torta di zucca alla ligure

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Pubblicato il: 3 febbraio 2016

Torta di zucca alla ligure Ingredienti Per la pasta: 350 g di farina acqua, sale q.b. olio extravergine di oliva[leggi tutto…]

Calamari ripieni al forno alla siciliana

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Pubblicato il: 3 febbraio 2016

Calamari ripieni al forno alla siciliana Ingredienti per 4 persone 4 calamari freschi (circa 800 gr.) 250g di pan grattato[leggi tutto…]

Saltimbocca di pesce spada prosciutto crudo e salvia

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Pubblicato il: 2 febbraio 2016

Saltimbocca di pesce spada prosciutto crudo e salvia Ingredienti per 4 persone 300 gr Prosciutto crudo 500 gr di pesce[leggi tutto…]

Coniglio con patate in pentola

Categorie: Carne, Secondi piatti
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Pubblicato il: 26 gennaio 2016

Coniglio con patate in pentola per due persone: Ingredienti 500 g di coniglio 400 g di patate di piccole dimensioni[leggi tutto…]

Frittura di pesce

Categorie: Pesce, Secondi piatti
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Pubblicato il: 6 maggio 2015

Frittura di pesce Ingredienti 200 g di calamari 200 g di gamberetti 200 g di sardine, acciughe o altro pesce[leggi tutto…]

Agnello al forno con patate

Categorie: Carne, Secondi piatti
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Pubblicato il: 6 maggio 2015

Agnello al forno con patate Ingredienti 1 kg Agnello 1 kg Patate 2 Aglio a spicchi 1 bicchiere Vino rosso[leggi tutto…]

Gnocchi ai 4 formaggi gratinati

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Pubblicato il: 11 aprile 2015

Gnocchi ai 4 formaggi gratinati Ingredienti 800 gr di gnocchi di patate freschi 150 gr di panna fresca 30 gr[leggi tutto…]

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